Catering, kuchnia, przepisy

Z uwagi na to, że Stany Zjednoczone są mieszanką kulturową ludzi z całego świata pojęcie “kuchni amerykańskiej” będzie się tyczyło potraw popularnych w tym państwie, mających jednak źródła w innych rejonach świata, spopularyzowanych przez przybyłych imigrantów. Z drugiej strony wiele dań popularnych na całym świecie kojarzonych jest właśnie z “kuchnią amerykańską”.

Źródła kuchni amerykańskiej
Cechą charakterystyczną [...]

Hamburger
Hamburger – rodzaj kotleta z mielonego mięsa wołowego, którego porcja została uformowana w płaski, okrągły placek, a ten następnie usmażony lub upieczony na ruszcie (grillu). Tak przygotowany hamburger bywa zwykle umieszczany między dwoma kawałkami lekko przypieczonej, poprzecznie przeciętej bułki (co pozwala go jeść trzymając w dłoni, bez pomocy sztućców), oraz ugarnirowany dodatkami takimi jak sałata, [...]

Ten artykuł wymaga uzupełnienia źródeł podanych informacji.
Aby uczynić go weryfikowalnym, należy podać przypisy do materiałów opublikowanych w wiarygodnych źródłach.

Zupa instant
Zupa błyskawiczna, kolokwialnie chińska zupka (zupa instant, ang. instant - natychmiastowy, błyskawiczny) - żywność, która nadaje się do konsumpcji w kilka minut po zalaniu gorącą wodą, bez gotowania czy innej obróbki. Ich twórcą był Japończyk Momofuku [...]

Warzywa, owoce, orzechy, rośliny strączkowe – podstawa wegetariańskiej diety

Smażone warzywa, przykładowy posiłek wegetariański
Wegetarianizm – rodzaj diety charakteryzujący się wyłączeniem z posiłków produktów pochodzenia mięsnego i ew. jaj lub nabiału z pobudek moralnych, etycznych bądź zdrowotnych. W języku potocznym wegetarianizm to zbiór kilku diet, w tym weganizmu, fruktarianizmu i samego wegetarianizmu (więcej o tych dietach w [...]

Śląsk

Kluski śląskie

Zobacz galerię na Wikimedia Commons:
Kuchnia śląska

Zobacz Kuchnia śląska w książce kucharskiej na Wikibooks
Kuchnia śląska - dział sztuki kulinarnej wywodzącej się i charakterystycznej dla Śląska i Ślązaków.
Przez dzieje, na Śląsku mieszały się wpływy śląskie z polskimi, niemieckimi i czeskimi, co umożliwiło powstanie oryginalnej kultury z własnym dialektem śląskim, strojem ludowym oraz kuchnią śląską. Ze względu [...]

Ten artykuł wymaga dopracowania zgodnie z zaleceniami edycyjnymi.
Należy w nim poprawić: wegetarianizm, główne składniki, przykładowe potrawy, akapity o herbacie i historię.
Po naprawieniu wszystkich błędów można usunąć tę wiadomość.

Kurczak w sosie curry.

Typowy zestaw przypraw używany w kuchni indyjskiej.
Z uwagi na ogromne zróżnicowanie kulturowe subkontynentu pojęcie kuchnia indyjska to stosunkowo ogólny i nieprecyzyjny termin. Zasadniczy podział wyróżnia [...]

Kuchnia hiszpańska - jedna z najpopularniejszych kuchni europejskich, obejmująca tradycje kulinarne wszystkich regionów współczesnej Hiszpanii.
Spis treści

1 Znaczenie terminu
2 Najbardziej znane potrawy

2.1 desery i potrawy śniadaniowe
2.2 dania główne
2.3 zakąski i potrawy barowe
2.4 półprodukty
2.5 napoje

3 Wpływy
4 Zobacz też

//

Znaczenie terminu
Mimo rozpowszechnionej opinii, nie istnieje zestaw cech wspólnych obejmujących wszystkie regiony Półwyspu Iberyjskiego. W skład kuchni hiszpańskiej wchodzą [...]

Kuchnia turecka - to kuchnia pochodząca z terytorium Turcji. Swoje bogactwo zawdzięcza potrawom pochodzącym z różnych regionów Imperium Otomańskiego.
Najpopularniejsze są:

meze- przystawki podawane z alkoholami
börek- rodzaj pierogów z ciasta z farszem mięsnym, serowym lub warzywnym
dolma- warzywa z farszem lub liście winogron w które zawija się ryż z mięsem
köfte- gotowane lub pieczone mięso
pilav- dania ryżowe

Warzywa często są [...]

Zobacz też: Ser – nazwa skrótowa seryny.

Różnorakie sery

Ser na targu w Bazylei.

Ser na półce w supermarkecie.
Ser – produkt spożywczy wytwarzany głównie z mleka. Zazwyczaj produkuje się go poprzez wytrącenie z mleka tłuszczu i białka w postaci skrzepu, które zostają poddane dalszej obróbce. Istnieje wiele gatunków sera i dzieli się je pod różnymi względami, na [...]

Sztuka kulinarna

Oto lista pojęć związanych z sztuką kulinarną, które znajdują się (niebieskie) lub powinny się znaleźć (czerwone) w polskiej Wikipedii. Oczywiście listę tę można rozszerzać. Podstawowe zagadnienia z innych dziedzin wiedzy znajdziesz na liście przegląd dziedzin wiedzy.

Indeks:
produkty podstawowe - półprodukty - pieczywo - przetwory mleczne - zupy - mięsa i wędliny - ryby i owoce [...]